Với mong muốn cung cấp nguồn thực phẩm sạch, an toàn, chất lượng cho người tiêu dùng, Hợp tác xã Nông nghiệp - Dịch vụ và Du lịch cộng đồng xã Khánh Hiệp (thôn Hòn Lay, xã Khánh Hiệp, huyện Khánh Vĩnh, tỉnh Khánh Hòa) đang từng bước sản xuất sản phẩm theo hướng hữu cơ. Đây là hợp tác xã do phụ nữ tham gia quản lý điều hành, tạo việc làm cho nhiều lao động địa phương.

Tỉnh Khánh Hòa là địa phương có tiềm năng và thế mạnh lớn về phát triển nuôi biển thuộc nhóm dẫn đầu các tỉnh ven biển cả nước, có 385 km đường bờ biển, hơn 200 đảo lớn nhỏ, có 06 đầm và 03 vịnh lớn tương đối kín gió thuận lợi cho sự phát triển kinh tế biển. Toàn tỉnh hiện có 04 vùng nuôi chính gồm: Vạn Ninh, Ninh Hòa, Nha Trang, Cam Ranh với tổng diện tích hàng năm trên 4.000 HA, với trên 140.000 ô, lồng nuôi trồng thủy sản (NTTS) có tổng sản lượng NTTS hàng năm đạt trên 22.000 tấn, tập trung vào nuôi biển, sản xuất con giống có giá trị kinh tế cao như: tôm hùm, tôm sú, tôm chân trắng, ốc hương, cá biển, tu hài, cua, hải sâm... 

Chiều 25/2/2025, Liên minh Hợp tác xã tỉnh đã tổ chức Hội nghị Ký giao ước thi đua năm 2025 cho 04 Khối thi đua các Hợp tác xã thuộc Liên minh Hợp tác xã tỉnh Khánh Hòa.

Theo thống kế tính đến tháng 12/2024, trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa hiện có tổng cộng 15 hợp tác xã (HTX) thủy sản, trong đó 11 HTX đang hoạt động và 4 HTX đã ngừng hoạt động. Các HTX này chủ yếu phân chia vào hai lĩnh vực chính là khai thác thủy sản và nuôi trồng thủy sản, với sự khác biệt rõ rệt trong tình hình hoạt động và năng lực tài chính.

Ngày 31/10/2024, tại TP Nha Trang, UBND Tỉnh Khánh Hòa đã tổ chức Hội Nghị đối thoại giữa lãnh đạo UBND tỉnh với các HTX trên địa bàn tỉnh năm 2024. Chủ trì tại Hội nghị Ông Lê Hữu Hoàng - Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh Khánh Hòa, Trưởng Ban Chỉ đạo đổi mới và phát triển kinh tế tập thể, hợp tác xã (HTX) tỉnh. Tại Hội nghị có sự tham dự của đại diện Lãnh đạo các sở, ngành, đoàn thể và hơn 150 đại biểu là đại diện lãnh đạo đến từ các HTX, Doanh nghiệp là thành viên Liên minh Hợp tác xã tỉnh.

Theo Báo cáo của Ủy ban nhân dân (UBND) tỉnh, tỉnh Khánh Hòa tiếp tục đạt nhiều kết quả tích cực, tăng trưởng so với cùng kỳ năm 2023 trên nhiều lĩnh vực, các chỉ tiêu kinh tế chủ yếu của tỉnh đều duy trì mức tăng trưởng so với cùng kỳ như: Tốc độ tăng GRDP đạt 10,45% so với cùng kỳ năm trước, xếp thứ 6 so với cả nước và xếp thứ 2 vùng Bắc Trung bộ và Duyên hải miền Trung; chỉ số sản xuất công nghiệp tăng 36,39%; tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ tiêu dùng đạt 96.873,3 tỷ đồng, tăng 14%; kim ngạch xuất khẩu hàng hóa đạt 1.601,2 triệu USD, tăng 18,9%; doanh thu du lịch đạt 44.138,4 tỷ đồng, tăng 61,9%; thu ngân sách nhà nước đạt 15.715 tỷ đồng, bằng 94,2% dự toán và tăng 33,5% cùng kỳ năm trước… Công tác quy hoạch tiếp tục được quan tâm chỉ đạo thực hiện; nhiều hoạt động tiếp xúc, gặp gỡ, hội nghị, hội thảo với các đối tác nước ngoài có nhiều tiềm năng, thế mạnh được tổ chức; nhiều hoạt động tiếp xúc, gặp gỡ, hội nghị, hội thảo với các đối tác nước ngoài có nhiều tiềm năng, thế mạnh được tổ chức với quy mô lớn hơn, thu hút đầu tư vào lĩnh vực thương mại và du lịch như: ký kết Biên bản hợp tác phát triển kinh tế - xã hội giữa tỉnh Khánh Hoà với tỉnh Phú Yên và tỉnh Ninh Thuận; ký kết 02 thỏa thuận về thiết lập quan hệ hợp tác với 03 địa phương nước ngoài gồm Thủ đô Viêng Chăn (Lào), tỉnh Hiroshima (Nhật Bản) và Ulsan (Hàn Quốc), Hội nghị xúc tiến đầu tư, thương mại và du lịch của Khánh Hòa ở thành phố San Diego-Hoa Kỳ. 09 tháng đầu năm, tỉnh đã thu hút được 14 dự án đầu tư ngoài ngân sách với tổng vốn đăng ký đầu tư khoảng 10.665,71 tỷ đồng. Có 1.271 doanh nghiệp đăng ký thành lập mới; với tổng số vốn đăng ký là 8.474,2 tỷ đồng. Vốn đăng ký bình quân một doanh nghiệp thành lập mới tính đến nay đạt 6,7 tỷ đồng. Có 551 doanh nghiệp quay trở lại hoạt động, nâng tổng số doanh nghiệp đăng ký thành lập mới và doanh nghiệp quay trở lại hoạt động lên 1.822 doanh nghiệp. Cùng với đó, Khánh Hòa có 1.654 doanh nghiệp đăng ký tạm ngừng hoạt động; 224 doanh nghiệp đã giải thể. Các hoạt động kích cầu du lịch gắn với các chương trình, sự kiện văn hoá, nghệ thuật mang tầm quốc gia đặc sắc, mới lạ được tổ chức, phục vụ nhu cầu của nhân dân và du khách như: Liên hoan du lịch biển Nha Trang 2024, Lễ hội Vịnh ánh sáng quốc tế Nha Trang 2024, Lễ trao giải Cánh diều Vàng 2024. 9 tháng năm 2024, tỉnh Khánh Hòa đón khoảng 09 triệu lượt khách lưu trú, đạt 100% kế hoạch năm 2024. Trong đó, có 3,6 triệu lượt khách quốc tế, 5,4 triệu lượt khách nội địa. Công tác an sinh xã hội được các cấp, các ngành quan tâm, thực hiện kịp thời; tỷ lệ hộ nghèo trên địa bàn tỉnh còn khoảng 1,78%, giảm 0,33% so với cuối năm 2023. Công tác phòng, chống dịch bệnh, chăm sóc sức khỏe nhân dân được tăng cường; thực hiện nghiêm các quy định phòng, chống tham nhũng, tiết kiệm, chống lãng phí; quốc phòng, an ninh được giữ vững. Tình hình sản xuất nông nghiệp, đánh bắt, nuôi trồng thủy sản trên địa bàn tỉnh phát triển ổn định. Tính đến tháng 9/2024, tổng sản lượng thủy sản của tỉnh được hơn 98.629 tấn, tăng 1,07% so với cùng kỳ năm trước; kim ngạch xuất khẩu hàng thủy sản đạt 612,3 triệu USD; tổng diện tích gieo trồng cây hằng năm đạt hơn 59.370 ha, bằng 89,95% kế hoạch; tỷ lệ che phủ rừng đạt 45,58%… Đối với Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới, tính đến thời điểm hiện nay toàn tỉnh có 65/92 xã được công nhận đạt chuẩn nông thôn mới, trong đó có 19 xã đạt chuẩn nông thôn mới nâng cao, không còn xã đạt dưới 10 tiêu chí, số tiêu chí đạt chuẩn nông thôn mới bình quân chung trên địa bàn toàn tỉnh là 16,9 tiêu chí/xã....